Chicken Portofino

Chicken Portofino

Chicken Portofino

This is such a tasty dish that I used to make years ago. When I searched for a recipe I noticed the few available were not like the way I make it so here’s my version.

4 chicken breasts trimmed and pounded lightly to even thickness
1/2 cup Olive Oil
Fresh Parsley chopped
Flour for dredging
2 eggs beaten
1/2 Plain Bread Crumbs
1/4 grated parmesan cheese
Salt and Pepper to taste

Sauce
2 tsp Shallot or onion
Juice of 1 Lemon
1 cup Chicken Stock
1 tbs blond roux or Cornstarch with water
4 oz White Wine
1 can Artichoke Hearts and half the juice
1/4 grated parmesan cheese
2 tbsp butter
Fresh Parsley chopped

Mix the bread crumbs with 1/4 cup of parmesan cheese, salt and pepper, and a handful of chopped parsley.
Dip the chicken breast in flour, shake off excess, then in the egg wash, then coat with the breadcrumb mixture.
Fry the breaded chicken in the olive oil on medium heat making sure the oil is hot enough when you put the chicken in.

For the sauce:
Lightly saute the shallot or onion in oil, raise the temperature to high and add the wine and lemon and reduce by half.
add the chicken stock and the artichoke hearts and juice. Add the parmesan cheese and then thicken with the roux or just use a cornstarch water mixture.
When thickened enough to coat the chicken add the butter and stir until melted.

Cover the chicken with the sauce and enjoy.

toto slot cabe4d toto slot toto slot toto slot prediksi hk situs togel toto slot situs togel situs togel situs toto toto togel cabe4d bandar togel situs togel toto slot situs toto data hk situs togel situs togel slot mahjong prediksi hk situs toto bandar togel situs togel toto slot situs toto cabe4d cabe4d situs toto bandar togel situs togel https://www.metrouniv.ac.id/data/ toto slot cabe4d bandar togel cabe4d toto slot slot mahjong toto slot situs slot slot mahjong situs toto pafikabupatenbireuen.org pafikabupatenacehbaratdaya.org pafiagamkota.org pafikabupatenlembata.org pafikabupatenbenermeriah.org pafikabupatensumbabarat.org pafikabupatensolokselatan.org pafikabupatensolok.org pafikabupatenlimapuluhkota.org pafikabupatensimalungun.org pafikabupatenpidie.org pafikabupatenkarangasem.org pafikabupatenkepulauanmentawai.org pafikabupatenpesisirselatan.org pafikabupatenalor.org pafikabupatenflorestimur.org pafikabupatenende.org pafikabupatenbaritoselatan.org pafipemkabbadung.org pafikabupatennaganraya.org pafikabupatenbaritotimur.org pafikabupatenkupang.org pafikabupatendharmasraya.org pafikabupatenpadangpariaman.org pafikabupatendonggala.org pafipemkabbelu.org pafikabupatenlombokutara.org pafikabupatenlomboktimur.org pafikabupatenlomboktengah.org pafipemkabbangli.org pafikabupatentanahdatar.org pafikabupatenpasamanbarat.org pafikabupatenpasaman.org pafikabupatentapanuliselatan.org pafikabupatentapanuliutara.org pafikabupatensamosir.org pafikabupatenpakpakbharat.org pafikabupatenpadanglawas.org pafikabupatenniasutara.org pafikabupatenpidiejaya.org pafikabupatensaburaijua.org pafikabupatenrotendao.org pafikabupatenmanggaraibarat.org pafikabupatenmanggarai.org pafikabupatenlandak.org pafikabupatentimortengahselatan.org pafikabupatenmanggaraitimur.org pafikabupatensumbawabarat.org pafikabupatenlombokbarat.org pafipemkabbengkalis.org pafikabupatengayolues.org pafikabupatensintang.org pafikabupatenkayongutara.org pafipemkabdompu.org pafipemkabbima.org pafipemkabjembrana.org pafipemkabgianyar.org pafipemkabbuleleng.org pafikabupatensumbatimur.org pafikabupatensumbabaratdaya.org prediksi togel

Facebook comments:

Leave a Comment

toto slot bocoran rtp slot bento4d situs toto togel online situs toto situs toto situs togel situs toto situs toto situs toto